No es suficiente saber "su norma", debe poder calcularlo correctamente, sin perderse en la variedad de bebidas, su fortaleza y el tamaño de las gafas. Para que las personas puedan monitorear cuánto beben, en 1987 en el Reino Unido introdujo el concepto de "unidad": una unidad de alcohol. Este método de contabilidad del alcohol fue muy conveniente y fue tomado en servicio en otros países del mundo.
Una unidad de alcohol es igual a 10 ml u 8 g de etanol puro, que corresponde aproximadamente al volumen de alcohol, que el cuerpo de un adulto promedio puede procesar dentro de una hora. En teoría, esto significa que en una hora en la sangre de un adulto casi no habrá rastros de alcohol, aunque las personas tienen la tasa de eliminación de alcohol del cuerpo puede variar.
De acuerdo con lo anterior, existen estándares de alcohol permitidos, cuyo exceso es peligroso para la salud. Este:
- No más de 3-4 unidades de alcohol por día para los hombres;
- No más de 2-3 unidades de alcohol por día para mujeres.
Cabe señalar que esto no se refiere al consumo promedio de alcohol en unos pocos días, a saber, la cantidad máxima permitida de alcohol en un día.
Al mismo tiempo, el número de bebidas fuertes no debe exceder una semana:
- para mujeres - 14 unidades;
- Para hombres - 21 unidades.
Si bebió una cantidad excesiva de alcohol el día anterior, abstenerse de alcohol en las próximas 48 horas.
De unidades a "drin"
El número de unidades de alcohol en la bebida depende de la fortaleza y del volumen del borracho. Entonces:
- Una copa de vino (250 ml) de una fortaleza del 12% contiene aproximadamente 3 unidades de alcohol;
- Bank of Beer (1 L) de la fortaleza 5% contiene aproximadamente 4 unidades de alcohol;
- Una pila de vodka (25 ml) de la fortaleza del 40% contiene aproximadamente 1 unidad de alcohol.
Por lo tanto, la norma diaria permitida, en promedio, es:
- una copa de vino en la cena;
- Alrededor de una mitad del litro de cerveza de una fortaleza ordinaria;
- 2-3 pequeñas pilas de vodka.
Para los amantes de las bebidas y cócteles alcohólicos exóticos, la fórmula será útil con la que puede calcular el número de unidades en cualquier volumen de varias bebidas:
- Fortaleza (%) X Volumen (ml) ÷ 1000 = unidades de alcohol.
¿Cómo reducir el daño del alcohol?
Una vez en el cuerpo, el alcohol se absorbe en el estómago, y luego con un flujo sanguíneo de sangre se extiende por el cuerpo, penetrando fácilmente en todos los tejidos y órganos. La concentración máxima de alcohol en la sangre se observa aproximadamente una hora después de su uso, este es el momento de la intoxicación y la euforia más fuertes. A continuación, el alcohol ingresa al procesamiento.
En la primera etapa, una molécula de agua se separa del etanol, y las formas de aldehído de vinagre. Este es un veneno para el cuerpo, la resaca y la intoxicación posteriores están asociados con él. En la segunda etapa, el aldehído se convierte en ácido acético, que no es tóxico y destruido para dióxido de carbono y agua con energía. Dos enzimas se controlan mediante procesos de división de alcohol: deshidroginasa de alcohol (ADG) y acetaldehideshidrogenasa (ALDG). La velocidad de su trabajo es una característica genética innata.
En una persona con ADG y ALDG rápidos, el alcohol en el cuerpo no persiste, y el aldehído se rompe rápidamente a sustancias inofensivas. Tal hombre está borracho lentamente y no sufre una resaca fuerte. Sobre las personas con enzimas lentas dicen que no saben cómo beber: rápidamente llegan al estado loco, que se reemplaza por una resaca severa. Pero lo peor de todos aquellos que tienen ADG rápido y ALDG lento. Estas personas no se emborrachan durante mucho tiempo, logrando beber más que las colocadas, y el aldehído de vinagre rápidamente formado en el cuerpo durante mucho tiempo, teniendo un efecto dañino.
En consecuencia, la fuerza de intoxicación y el envenenamiento posterior depende, en general, solo de la cantidad de borracho y heredidad. Sin embargo, hay trucos que le permiten reducir ligeramente el daño del alcohol. Para hacer esto, disminuya la velocidad de la absorción de alcohol del estómago o reduzca la cantidad de alcohol tomado "por el collar".
- Espiar alcohol (cerveza, champán) no se puede mezclar con bebidas fuertes. El dióxido de carbono de las "burbujas mágicas" acelera la absorción de alcohol y aumenta su concentración en la sangre, por lo tanto, la gravedad de la resaca.
- El alcohol caliente (Punch, Grog) y los vinos fortificados deben emborracharse moderadamente para el alma. El azúcar y la temperatura alta aceleran el flujo de alcohol en la sangre y la formación de acetaldehído.
- Antes y durante la fiesta, debe comer bien, especialmente los alimentos grasos. En este caso, la asimilación del alcohol se ralentizará y su daño se reduce a un posible mínimo. El alcohol con el estómago vacío puede conducir no solo a la intoxicación rápida, sino también a la hipoglucemia peligrosa.
- Estire el tiempo entre las tostadas y beba un pequeño volumen de pilas y vasos para reducir la concentración de alcohol en la sangre.
- No beba aspirina antes y durante una fiesta. El ácido acetilsalicílico ralentiza la absorción de alcohol, pero causa daño ulceroso al estómago y aumenta el riesgo de sangrado.
- La cafeína extiende el período de actividad en la tabla, pero en combinación con el alcohol, puede conducir al desarrollo de crisis hipertensiva y arritmia cardíaca.
Si a menudo tiene que beber alcohol, es útil tomar una prueba bioquímica de sangre 2-3 veces al año y visitar al terapeuta. Para proteger el hígado y el cerebro de los efectos del alcohol, se recomienda una ingesta de hepatoprotectores y preparaciones de vitaminas según lo prescrito por un médico.
¿Necesito beber "para la salud"?
Contrariamente a la opinión generalizada, en este momento no hay evidencia convincente de que las cantidades moderadas de alcohol beneficien al corazón y limpian los vasos. Tampoco hay evidencia de que cualquier bebida alcohólica tenga ventajas sobre otras, en términos de influencia en el sistema cardiovascular.
Por lo tanto, no debe beber alcohol con un objetivo "terapéutico" de aquellos que no tienen ese hábito. El uso de dosis pequeñas y moderadas de alcohol no es una prevención de enfermedades cardiovasculares.